Mimat Blanc

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Mimat Blanc

Un muscat sec... et tellement fruité !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vins Blancs	Vins Blancs
Niveau taux de sucre, il est Sans sucres ajoutés	Sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Sans élevage	Sans élevage
Il est idéal pour Vin de table, Repas entre amis & A l'apéritif & Barbecues, grillades	Vin de table, Repas entre amis & A l'apéritif & Barbecues, grillades
Il s’accorde à merveille avec Poissons & Plats asiatiques & Tapas, olives, salaisons	Poissons & Plats asiatiques & Tapas, olives, salaisons

Cépages

10 % Malvasia, 90 % Moscatell de Frontignan

Terroir

Le Mimat Blanc, anciennement connu sous le nom d'Aikarai, a changé d'image mais est resté le vin fruité tellement séducteur qui fait le succès de la Maison Giró Ribot. Il est élaboré dans le Haut Penedès, à base des vignes à bas rendement de la propriété, lesquelles sont récoltées manuellement.

Elaboration

En cave, presse lente et douce de la grappe entière. La fermentation du moût est réalisée en petits tanks d’acier inoxydable, à très basse température, un mois durant. Assemblage des cépages et, souhaitant garder le fruit, on ne va pas plus loin dans l'élevage : mise en bouteille et commercialisation immédiate.

Dégustation

La robe est jaune paille, magnifique, limpide, beau disque et jolis reflets. Le nez est exubérant et distingué à la fois, on devine qu'il a plein de choses à offrir : fruits exotiques, rose, jasmin, une rétro qui ramènera sur des citriques. En bouche c'est effectivement très bien structuré, on voyage agréablement pour parvenir rapidement à l'équilibre.

Conseil

C'est un vin ravissant, féminin, qu'on sert dans de grands ballons pour profiter pleinement de la découverte. Servi frais, température du haut du frigo, on le laisse reposer en glacière une fois ouvert. Il est sympa à l'apéro, mais trouve tout son sens à table où on jouera aux accords avec les poissons, les risottos, et même les fromages.

En détail

Mimat Blanc 2020.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	9,98 €	9,98 €
1 caisse	12	8,65 €	103,80 €
3 caisses	36	8,06 €	290,16 €
1/8 palette	72	7,68 €	552,96 €
1/4 palette	144	7,32 €	1054,08 €
1/2 palette	288	6,95 €	2001,60 €
1 palette	576	6,57 €	3784,32 €

Giro Ribot... Mais oui, bien sûr, la distillerie !
Ha mais non, ça a été repris par le groupe Rémy Cointreau, non ?

Hé bien, oui et non, car surtout et avant tout, c'est l'histoire d'une famille dont les racines remontent très très loin dans le temps.

Alors, que garde-t-on d'un partenariat "à la française" ?

Une des régions les plus riches de l'Europe vinicole, où sols, climat et savoir-faire sont dédiés à la production des blancs et Méthodes Traditionnelles.

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