Eriço

Catalogue

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Eriço

En Biodynamie

Prix affiché
chez le producteur

11,50 €

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vins Blancs	Vins Blancs
Niveau taux de sucre, il est Sans sucres ajoutés	Sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Sans élevage	Sans élevage
Il est idéal pour Vin de table, Repas entre amis & A l'apéritif & Barbecues, grillades	Vin de table, Repas entre amis & A l'apéritif & Barbecues, grillades
Il s’accorde à merveille avec Poissons & Salades, crudités, taboulés et plats estivaux & Tapas, olives, salaisons	Poissons & Salades, crudités, taboulés et plats estivaux & Tapas, olives, salaisons
Il est labellisé Issu de l'agriculture biologique	Issu de l'agriculture biologique

Cépages

100 % Garnatxa Blanca

Terroir

L'Eriço est un monocépage élaboré en biodynamie par Vins de Taller, dans l'Empordà, au nord-est de la Catalogne, là où la mer rencontre la montagne. Le vignoble est recouvert d'un joli tapis vert, permettant de réguler les amplitudes thermiques et l'hygrométrie des sols, particulièrement secs dans cette région balayée par la Tramontane.

Elaboration

Récolte manuelle et envoi direct aux caves, se situant au milieu des vignes. Macération pré-fermentative à froid, et fermentation en inox à température contrôlée. Aucun élevage, on est sur un vin jeune.

Dégustation

La robe est jaune paille soutenu, limpide. Le nez est très discret, simple, limite éteint. En bouche, grosse surprise, explosion des sens. L'attaque est intense, ni sec ni gras, ni mou ni vif, il est proche de l'équilibre, mais tend quand même vers le mielleux.

Conseil

C'est un vin qu'on sort du bas du frigo, bien frais, on pose la bouteille sur la table et on l'apprécie en mangeant. Facile à boire, agréable, il s'accomode de tout un panel de plats, tapas, riz, légumes, fromages. Bref, on est sur un excellent bio qui exprime tout un terroir !

En détail

Eriçó 2020.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	12,74 €	12,74 €
1 caisse	6	11,50 €	69,00 €
3 caisses	18	10,73 €	193,14 €
1/8 palette	78	9,70 €	756,60 €
1/4 palette	150	9,26 €	1389,00 €
1/2 palette	300	8,77 €	2631,00 €
1 palette	600	8,29 €	4974,00 €

Vins de Taller, ce petit producteur né du rêve d'un expert en plantes, jardins et paysages, produit aujourd'hui, 20 ans après sa naissance, des vins issus de l'agriculture bio-dynamique.

Ha !? Et donc, c'est un peu comme de la permaculture, c'est ça ?

C'est un peu ça ! On vous explique comment ça marche :)