Salvavides

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Salvavides

Petit rouge des Montagnes !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vins Rouges	Vins Rouges
Niveau taux de sucre, il est Sans sucres ajoutés	Sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Sans élevage	Sans élevage
Il est idéal pour Vin de table, Repas entre amis & Le coup de coeur du Caviste !	Vin de table, Repas entre amis & Le coup de coeur du Caviste !
Il s’accorde à merveille avec Veau, volailles et porc & Pâtes & riz & Salades, crudités, taboulés et plats estivaux	Veau, volailles et porc & Pâtes & riz & Salades, crudités, taboulés et plats estivaux
Il est labellisé Vin naturel	Vin naturel

Cépages

40 % Ull de Llebre (Tempranillo), 30 % Garnatxa Negra, 30 % Merlot

Terroir

Le Salvavides est élaboré dans les pré-Pyrénées, tout à l'ouest de la Catalogne. On faisait déjà du vin dans cette région, mais pas comme ça : Batlliu de Sort a lancé un vin naturel, et on les a pris pour des fous, voilà le pourquoi de l'étiquette !

Elaboration

Récolté à la main, les raisins sont transportés en petit cageots jusqu'au caves situées dans les montagnes. Fermentation en inox sans aucun ajout, avec les levures indigènes, à température ambiante, et élevage postérieur de 6 mois, en inox toujours.

Dégustation

Robe cerise soutenue, légèrement mat car non-filtrée. Nez développé, racé, surprenant, ça ne va pas plaire à tout le monde ! L'attaque est franche, c'est gras à l'entrée, des tanins fermes et une sortie sur la fraîcheur.

Conseil

C'est un peu raide, mais on voyage pas mal, on a de la matière et la rétro est très intéressante, avec des arômes comme on n'en trouve que dans les vins naturels. A consommer dans les 6 mois de sa réception.

En détail

Salvavides 2019.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	13,72 €	13,72 €
1 caisse	6	12,26 €	73,56 €
3 caisses	18	11,36 €	204,48 €
1/8 palette	36	10,79 €	388,44 €
1/4 palette	72	10,22 €	735,84 €
1/2 palette	144	9,67 €	1392,48 €
1 palette	504	8,64 €	4354,56 €

Tout débute avec un groupe d'amis en processus de reconversion professionelle qui s'allie autour d'un rêve : faire du vin à l'ancienne, là où il s'en faisait il y a 200 ans.

Loin d'être des hippies ou des poètes, ce sont des agriculteurs qui observent avec plaisir la nature agir seule.

Alors, est-ce que ça marche ?