Clos vidal Blanc

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Clos vidal Blanc

un BIO d'entrée de gamme !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vins Blancs	Vins Blancs
Niveau taux de sucre, il est Sans sucres ajoutés	Sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Sans élevage	Sans élevage
Il est idéal pour Vin de table, Repas entre amis & A l'apéritif	Vin de table, Repas entre amis & A l'apéritif
Il s’accorde à merveille avec Veau, volailles et porc & Poissons & Salades, crudités, taboulés et plats estivaux	Veau, volailles et porc & Poissons & Salades, crudités, taboulés et plats estivaux
Il est labellisé Issu de l'agriculture biologique	Issu de l'agriculture biologique

Cépages

5 % Macabeu, 10 % Parellada, 75 % Xarel.lo, 10 % Moscatell de Frontignan

Terroir

Le Clos Vidal est le blanc BIO de la Maison Capità Vidal, élaboré dans le Penedès, sur les côtes du Laverno. Les jeunes vignes de Xarrel.lo prédominent dans sa composition, l'objectif est de viser le côté fruité.

Elaboration

Macération pré-fermentative des grappes, extraction du jus à 60%, fermentation à basse température durant 5 semaines environ, selon les cépages, et on s'arrête là. Assemblage, mise en bouteille et hop, commercialisation directe.

Dégustation

Dans le verre on a un très beau jaune citron, limpide, éclatant. Le nez est développé, avec de fins arômes de pomme verte tirant sur les citriques, et un arrière-fond plus végétal qui rappelle un peu l'herbe fraîche. L'attaque en bouche est expressive, c'est vif sans être acide, sec sans être maigre.

Conseil

C'est un vin frais, simple et agréable qui rencontre son public lors des apéros et repas de poissons entre amis, un bon petit vin écologique qui peut facilement se retrouver à table au quotidien. On conseille de le boire dans ses deux-trois ans maximum, pour le laisser sur le fruit et préserver sa gentille fraîcheur.

En détail

Clos Vidal Blanc 2019.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	9,11 €	9,11 €
1 caisse	6	8,18 €	49,08 €
3 caisses	18	7,60 €	136,80 €
1/8 palette	60	7,25 €	435,00 €
1/4 palette	126	6,88 €	866,88 €
1/2 palette	252	6,52 €	1643,04 €
1 palette	504	6,16 €	3104,64 €

Les caves Capità Vida tirent leur nom, leur histoire et leur philosophie de leur fondateur, le Capitaine Vidal.

Son rêve était de faire, après quelques tours du monde en bateau, du bien bon vin, sur la terre ferme du Penedes.

Alors, a-t-il réussi ? Et bien c'est ce que nous allons voir !

Une des régions les plus riches de l'Europe vinicole, où sols, climat et savoir-faire sont dédiés à la production des blancs et Méthodes Traditionnelles.

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