Depuis 2009, Steve Prat y Vila parcourt la Catalogne à la recherche de petits producteurs réunissant Histoire, Terroir et Savoir-Faire.
Issu d'une famille d'hôtelliers et rodé tant aux cuisines qu'aux salles de restaurants, il est d'abord licencié et aggrégé en philosophie avant de se spécialiser dans la sphère viti-vinicole catalane :
- certificat en vins catalans de l'Université Ouverte de Barcelone (UOC)
- techniques de dégustation par l'Institut Catalan de la Vigne et du Vin (INCAVI)
- inscrit régulièrement à la CAVA Academy, organisée par l'AOC CAVA
