Siurà (150cl)

Catalogue

Pour l’instant, il n’y a aucun Achat Groupé en cours !
Vous pouvez en lancer un en vous engageant
pour une quantité minimale d'un quart de palette

Siurà

Au format magnum !

Prix affiché
chez le producteur

60,00 €

Lancer un achat groupé

Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vins Rouges	Vins Rouges
Niveau taux de sucre, il est Sans sucres ajoutés	Sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Avec élevage et une grande garde	Avec élevage et une grande garde
Il est idéal pour Cadeau, tape à l'oeil, sensationnel & Dégustation, accords mets/vins, découverte & Repas de Fêtes, plats gastronomiques	Cadeau, tape à l'oeil, sensationnel & Dégustation, accords mets/vins, découverte & Repas de Fêtes, plats gastronomiques
Il s’accorde à merveille avec Agneau, mouton et boeuf non-maturé & Plateaux fromages	Agneau, mouton et boeuf non-maturé & Plateaux fromages
Il est labellisé Issu de l'agriculture biologique	Issu de l'agriculture biologique

Cépages

30 % Merlot, 40 % Malbec, 30 % Marselan

Terroir

Le Siura est la Fine Fleur de la production en Biodynamie de la Maison Vins de Taller, ce mini producteur du Haut Empordà, dont le rêve a été de faire des vins dans un jardin paysager. Nous avons ici un assemblage de Merlot, Marselan et Malbec, le rangeant au noble titre de "Vin de Pays".

Elaboration

Récolte manuelle, transport immédiat en cageots dans les caves situées à deux pas du vignoble. Macération pelliculaire à froid, fermentation à température contrôlée avec remuage quotidien, durant 3 semaines, et enfin passage d'une année en fûts de chêne français. Sans filtre ni clarification, une fois mis en bouteille, ce beau bébé repose 2 ans en cave chez le producteur, faisant de lui ce que l'on appellerait une Grande Réserve.

Dégustation

La robe est tuilée tirant au marron, profonde, légèrement trouble. Le nez est discret et d'emblée rustique : on est sur les sous-bois, le balsame. L'attaque est ample, étoffée, on a encore une belle acidité, les tanins sont bien présents mais on a du gras qui assouplit le tout.

Conseil

On est proche de l'équilibre sans y être, c'est un vin qu'on ne tarde plus à boire. On conseille de le sortir de cave, de le décanter c'est à dire, de le verser tout doucement dans une carafe tout en laissant le fond en bouteille, et on sert dans de grands verres. On en profitera pleinement avec les meilleures pièces de boeuf ou un plateau fromages.

En détail

Siurà 2015.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	71,45 €	71,45 €
1 caisse	6	60,00 €	360,00 €
3 caisses	18	52,99 €	953,82 €
1/8 palette	30	49,72 €	1491,60 €
1/4 palette	60	45,29 €	2717,40 €
1/2 palette	114	41,19 €	4695,66 €
1 palette	228	36,76 €	8381,28 €

Vins de Taller, ce petit producteur né du rêve d'un expert en plantes, jardins et paysages, produit aujourd'hui, 20 ans après sa naissance, des vins issus de l'agriculture bio-dynamique.

Ha !? Et donc, c'est un peu comme de la permaculture, c'est ça ?

C'est un peu ça ! On vous explique comment ça marche :)

Définie par une volonté de diversification, cette appellation recoupe la douzaine d'AOC catalanes en y autorisant tous types de cépages et rendements.

Produits Similaires